Брауни с маскарпоне

Ингредиенты:

черный шоколад 100 гр

сливочное масло 150 гр

сахар 70 гр

мука 65 гр

яйца 3 шт

разрыхлитель 1 ч.л.

ванильная эссенция

маскарпоне 150 гр

Шаг 1
смешать муку с разрыхлителем, Просеять.
Шаг 2
Поломать шоколад на мелкие кусочки. Положить его в небольшой сотейник и поставить на водяную баню. Когда шоколад полностью растворится, добавить порезанное кусочками сливочное масло, аккуратно перемешать деревянной лопаткой до полного растворения. Затем добавить сахар, подождать пока он полностью растворится. Перемешать, перелить в отдельную миску, подождать пока немного остынет.
Шаг 3
Когда шоколадная масса остыла по одному ввести яйца, при этом немного взбивая венчиком.
Шаг 4
Добавить ванилин
Шаг 5
Постепенно добавить мучную смесь, аккуратно перемешать спатулой.

Шаг 6

Последний ингредиент - маскарпоне. Ввести сыр и еще раз перемешать.

Шаг 7

Разогреть духовку до 170 градусов и выпекать 35-40 мин. Главное не пересушить, а то у вас получится шоколадный кекс. Отличие брауни- это немного жидкий центр, так что нет смысла проверять готовность при помощи шпажки.

Приятного аппетита!!!