Тарталетки с вишней и тыквой из слоеного теста

В этот раз я брала готовое слоеное бездрожжевое тесто. И конечно, может я не права, но тем не менее считаю, что для тарталеток только так и надо! Вот для круассанов я обязательно буду делать сама!

Итак для начинки с тыквой:

• очищенной и порезанной тыквы - 200 гр
• сливочное масло - 20 гр
• коричневый сахар - 20 гр
• облепиховое масло - 1 ч.л.
• корица

для начинки с вишней:

• вишня 200 гр (я брала замороженную)
• сметана 20% - 100 гр
• сахар 40 гр

Приготовление:

Шаг 1

Раскатать тесто, вырезать круги, выложить тесто в формы для тарталеток. 

Шаг 2

В тарталетки, где начинка будет тыква положите фасоль, но у меня не было и я положила горох! Нужно это для того, чтобы тесто не поднялось и было место куда выложить начинку.

Шаг 3

В тарталетки с вишней, выложить вишню. Смешать сметану и сахар. Залить сметанной смесью.

Шаг 4 

начинка из тыквы

В небольшой сотейник положить сливочное масло, сахар и порезанную тыкву, поставить на медленный огонь, накрыть крышкой. Через 5 мин добавить корицу, облепиховое масло - оставить на огне еще на 5 мин. Снять с огня, остудить. Выложить начинку в готовые остывший тарталетки.

Приятного аппетита!